推荐几道家常菜,营养美味,简单易学,值得一试

  • 日期:08-20
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香辣腌制鸡爪

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配料:2公斤鸡爪(鸡爪); 1片肉桂; 1片草; 2-3片香叶; 15片胡椒; 10克胡椒; 2片豆粕; 2块大茴香; 3片生姜; 30毫升酱油; 20毫升米酒; 20克冰糖; 4-5克盐;少量白胡椒;

实践

1.洗净鸡爪,切断指甲;鸡脚用开水煮沸,直到颜色被去除并排干;洋葱切块,生姜切片;

2.另一锅水,入香料包装(1个肉桂; 1个草; 2-3片叶子;胡椒15个;胡椒粉10克; 2个豆粕; 2个蛋糕),葱姜和其他调味料(酱油30ml;米酒) 20ml;冰糖20g;盐4-5g;白胡椒粉小锅)煮沸;

3.打开锅后,将鸡脚放低,然后将锅转成小火,慢慢炖约半小时;汤基本上收集后,生产完成。

温馨提示:1,因为腌好的鸡脚有胶原蛋白,所以最后的汤会更粘稠,所以在最后的汁液收集过程中要注意避免底部的糊状; 2,将菜肴放入冰箱中作为一款葡萄酒,它非常好。

武威鸭

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主料:半鸭,生姜适量,洋葱适量,白酒适量,黄酒,米醋,酱油适量,白糖50g

做法:

生姜切片,长洋葱和鸭子切成碎片。将半罐水倒入锅中,将其放入鸭块中,倒入适量白葡萄酒,取出血液,然后将其倒入冷水中洗净。

2.将油放入锅中,加入生姜和葱,然后将鸭子倒入锅中。煎至微黄色时,倒入一碗米酒,煮至香气溢出。

3.倒入一碗米醋,一碗酱油,加入50克糖,倒入适量的水,盖上配料,加热火,煮40分钟,然后享用锅。

客家酿豆腐

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材料:

5片豆腐,5克料酒,5g蚝油,3g淀粉,5g酱油,5g洋葱,适量食用油,盐适量

做法:

1.将鱿鱼浸泡15分钟,然后将猪肉?亡嫌阋黄鸬匪椋馊喑赡啵尤胧柿康难危涟杈燃纯?;

把豆腐分成两份。清洁后,沥干水分,然后在豆腐块中间挖一个小洞,将肉放在豆腐中间;

3,将适量的油放入锅中,油热后将豆腐放入油中,将豆腐一边炒至金黄色和中等,然后将另一边煎至金黄色。

4.在油炸过程中,将果汁混合:将酱油,蚝油,料酒和淀粉混合,将准备好的果汁混合到油炸豆腐中,盖上盖子,炖一会儿,然后加入果汁。当你要干的时候,撒上葱,放在桌子上;

红烧羊肉

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配料:500克羊肉,50克白萝卜,1个葱,1小块生姜,2小匙辣椒,大量大料,适量肉桂,

调料:1汤匙酱油,2500克羊肉汤,4茶匙料酒,1茶匙盐,

做法:

1.洗净羊肉,冲洗血液,切成片,放入沸水中,煨,洗净,洗净萝卜,切成大块,分别洗净洋葱和生姜,切块。

2.将羊肉汤加入锅中煮沸,然后加入羊肉,萝卜,酱油,盐,料酒,茴香,肉桂,姜,洋葱,胡椒粉,直到肉腐烂为止。